VJEŽBE IZ PREDMETA: METODOLOGIJA UZORKOVANJA SANITARNO HIGIJENSKOM NADZORU

U sklopu kolegija Metodologija uzorkovanja u sanitarno-higijenskom nadzoru, studenti IV godine Fakulteta Zdravstvenih studija, smjer Sanitarni inžinjering sudjelovali su u terenskim vježbama koje su održane u trgovačkom centru FIS d.o.o. Cilj ovih vježbi bio je praktično upoznavanje s postupcima uzorkovanja hrane i uzimanjem brisova s predmeta opće upotrebe u cijelom trgovačkom centru FIS d.o.o. sa različitih lokacija, čime se procjenjuje higijenska ispravnost objekata i opreme u ugostiteljskom sektoru.

Praktičnu nastavu vodio je asistent Darko Bošnjak, bacc.sanit.ing., koji je studentima demonstrirao metodologiju uzorkovanja u restoranu trgovačkog centra FIS d.o.o., ali i postupak uzimanja brisova sa radnih površina, kuhinjskih alata, blagovaonskih stolova, te sanitarnih čvorova.

Kroz ove vježbe, studenti su imali priliku primijeniti stečena teorijska znanja u stvarnim uvjetima i upoznati se s ključnim procedurama navedene oblasti. Također, studentima je omogućeno stjecanje praktičnih vještina koje su neophodne za rad u području sanitarno-higijenskog nadzora, kao i razumijevanje važnosti pravilnog uzorkovanja u svrhu zaštite javnog zdravlja.